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Diz a lenda que Jack Le Grand foi uma dos maiores cantores da sua época. Desiludido com o showbiz, Le Grand resolveu acatar o conselho de um dos seus melhores amigos, o ainda crooner Francis Albert. Você é o melhor cozinheiro que conheço, disse o jovem, que pouco tempo depois, o mundo conheceu como Frank Sinatra. Sempre ouvindo o mesmo elogio, Le Grand voltou ao seu país de origem, o Brasil. Com um disco gravado, Le Grand ainda se apresentou em alguns palcos cariocas, junto com os maiores nomes da bossa-nova. Mas, as tardes e as noites de farra, sempre acabavam em um restaurante qualquer ou em sua casa de campo, onde preparava pratos dos mais variados. Isso, devido a sua vasta cultura e vivência, afinal ele conheceu e experimentou o melhor dos quatro cantos do mundo. Ouvindo sempre o mesmo conselho, Le Grand se dedicou de corpo e alma à gastronomia e à vinicultura. Suas receitas se tornaram lendárias, mas ele jamais levou a sério a ideia de abrir seu próprio restaurante, pois o seu maior prazer sempre foi cozinhar para os amigos. O tempo passou e Le Grand, também conhecido como Pappa Jack, deixa um legado para a sua família: as suas deliciosas receitas, que hoje podem ser degustadas no Restaurante Pappa Jack