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Abaporu √© o primeiro restaurante da chef Rebecca Lockwood inaugurado em setembro de 2013! Abaporu significa "homem que come" na l√≠ngua Tupi Guarani. Utilizado por Tarsila do Amaral no seu quadro, de 1928, e difundido no imagin√°rio brasileiro atrav√©s do Manifesto Antropof√°gico de Oswald de Andrade, Abaporu defende a a√ß√£o de deglutir a cultura estrangeira para criar uma identidade brasileira. O movimento moderno foi t√£o forte que sua influencia se estendeu at√© o Tropicalismo nos anos 1970, tendo at√© hoje consequ√™ncias. Com tudo isso em mente, o Abaporu restaurante tamb√©m faz uma busca pela identidade gastron√īmica. Realiza pesquisa de ingredientes e releitura de receitas regionais brasileiras como do cerrado e Amaz√īnia.