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A Sandwich Hall surgiu em 1997 e tem como s√≥cios os pais Luiz e Nanci Martins e seus filhos Cl√°udio e Alexandre Martins. Desde 1996, "seu" Luiz (como √© conhecido entre seus funcion√°rios) tinha um grande desejo de abrir um quiosque de caf√© no Com√©rcio, bairro que trabalhava como banc√°rio desde 1986 (quando voltou para Salvador), mas n√£o era poss√≠vel. Como o banco come√ßou a "enxugar" o quadro, antes que a demiss√£o certa o tirasse de cena (ele era o √ļltimo de quase 40 pessoas em seu setor), ele resolveu investir no segmento de alimenta√ß√£o. No in√≠cio de 1997, uma conhecida sanduicheria que estava dando certo resolveu abrir franquias. Houve interesse por parte dos atuais s√≥cios da Sandwich Hall e foram averiguar. Quando j√° estava quase tudo certo, o ent√£o franqueador desistiu achando que a localiza√ß√£o n√£o era boa. O que fazer? Para garantir o ponto, "seu" Luiz havia investido o que tinha e o que n√£o tinha... Diante da resposta negativa, houve uma tristeza muito grande e ent√£o ele reuniu a fam√≠lia e decidiram montar por conta pr√≥pria, uma grande sanduicheria. Foram escolhidos v√°rios nomes, mas nenhum deles estava liberado pela pesquisa de patentes. Foi quando ao assistir o Pegn (Pequenas Empresas Grandes Neg√≥cios) apareceu uma churrascaria muito bonita e sofisticada chamada Grill Hall, fez-se ent√£o uma associa√ß√£o da ideia ao produto e virou Sandwich Hall. Em 27/10/1997 foi inaugurada a Sandwich Hall da Pituba com um sonho muito grande, um conhecimento ainda muito pequeno e um profissionalismo enorme. As cores surgiram naturalmente; o laranja, o amarelo e o vermelho s√£o cores quentes e estimulam o apetite. Na decora√ß√£o externa houve a utiliza√ß√£o do laranja, do amarelo e do marrom (representando a carne) e o vermelho aparece bastante na marca. Na composi√ß√£o dos sandu√≠ches, procurou-se um diferencial em cima do que j√° existia no mercado. E assim a Sandwich Hall foi se estabelecendo no mercado, conquistando seus primeiros clientes, contando com a ajuda de seus funcion√°rios, aliado ao profissionalismo e compet√™ncia de seus administradores.